Dessert gewürzt - Bristner Birä - Die Urner Spezialität

Zutaten
Dörrbirnen kg 0.100
Rotwein Liter 0.050
Zucker kg 0.050
Zimtstange 1/2
Nelke Stück 1
Melasse kg 0.025

Vorgehen
Den Rotwein mit dem Zucker, Zimt und Nelke zusammen aufkochen.
Die gewaschenen Dörrbirnen beigeben und weichkochen.
Darunter die Melasse geben
Die Birnen mit der Flüssigkeit heiss in Einmachgläser abfüllen.

Dieses Rezept präsentierte Ihnen Hostellerie Sternen - Flüelen